Ravioli de beterraba
Ravioli recheado de creme beterraba na brasa com espuma de amêndoas e lascas de queijo grana padano (vegetariano).
Gnocchi de mandioquinha
Gnocchi de mandioquinha com creme de espinafre, queijo cottage, amêndoas e tomate assado (vegetariano).
Risoto de quinoa
Risoto de quinoa com cogumelos, legumes na brasa e lascas de parmesão (vegetariano).
Brownie
Brownie de chocolate feito na casa com farofa de cacau e sorvete de paçoca.
Cheesecake
Cheesecake tradicional com creme de chocolate branco com maracujá e crumble de castanha do pará.
Em nossos pratos, priorizamos ingredientes. de produtores locais. Tudo fresco, sempre.
Toast de Salmão
Toast de brioche com salmão curado, creme de boursin (de Bento Gonçalves -RS), pesto de rúcula e aspargos.
Braseado de Cordeiro
Braseado de pescoço de cordeiro com, feijão branco, vagem holandesa, cebola na brasa, tomate verde e coentro.
Peixe Branco e Alho Poró
Peixe branco e alho poró na brasa com mexilhões (Floripa - SC) defumados, molho de vinho branco e baunilha. Acompanha farofa de biju e porcini (Lages - SC) na brasa.
Brownie
Brownie de chocolate feito na casa com farofa de cacau e sorvete de paçoca.
Cheesecake
Cheesecake tradicional com creme de chocolate branco com maracujá e crumble de castanha do pará.
E para quem é do time do doce, sobremesas especiais.
Cubo de Polenta
Cubo de polenta com linguiça Blumenau, queijo gratinado, molho de tomate defumado e agrião.
Denver Steak
Denver steak com batuta de azeitonas, farofa de pão e spaghetti ao cacio e pepe (molho cremoso a base de pimenta preta e queijo pecorino).
Camarão na Brasa
Camarão na brasa acompanhado de coração de palmito pupunha, arroz vermelho, cogumelo porcini (Lages - SC), molho de vermouth e castanha do pará.
Brownie
Brownie de chocolate feito na casa com farofa de cacau e sorvete de paçoca.
Cheesecake
Cheesecake tradicional com creme de chocolate branco com maracujá e crumble de castanha do pará.
